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Pote fermentador para fazer fermentados anaeróbicos de forma segura de todos os tipos: 
- Chucrute (sauerkraut) 
- Vegetais em conserva lática 
- Picles sem vinagre 
- Kimchi 
- Bebidas fermentadas
- Refrigerantes selvagens 
- Massas para acarajé, faláfel, idli, dossa, injera 
- Molhos de pimenta (estilo Tabasco) 
- Entre outras

Fermentação anaeróbica é aquela que acontece sem a presença do oxigênio. Este pote funciona com uma tampa que fecha hermeticamente o conteúdo, tendo um furo para acoplar o airlock (selo d'água). O airlock permite a saída do gás carbônico que é produzido durante a fermentação, não possibilitando a entrada de oxigênio.

Pote de fermentação de vidro com airlock
Volume do pote: 3 litros
Material: Vidro
Tampa: metálica com furo de encaixe para airlock
Airlock: plástico - estilo 'S'

Fermentação à Brasileira: Explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais 
Edição Bilíngue

Autores: Fernando Goldenstein Carvalhaes e Leonardo Alves de Andrade 
Curadoria de conteúdo: Instituto Brasil a Gosto – Ana Luiza Trajano, Bel Moherdaui, Leticia Rocha e Max Jaques 
Fotografia: 
Ding Musa 
Teste, produção e revisão de receitas: Fernando Goldenstein Carvalhaes, Leonardo Alves de Andrade, Instituto Brasil a Gosto – Karina Carvalho e Max Jaques 
Revisores técnicos: Ícaro Alves Cavalcante Leite de Oliveira, Paulo Sérgio Pedroso Costa Júnior e Pedro Queiroz Borges 
Produção de objetos e culinária: Estúdio Fuê – Janaína Resende 
Tradução: Julia Debasse 
Direitos de publicação: © 2020 Editora Melhoramentos Ltda. 
Número de páginas: 320 
Impressão: capa dura, colorido 
Idiomas: português e inglês

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