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R$ 14,00R$ 18,00
Infusão de Camomila (Matricaria chamomilla)

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R$ 14,00R$ 18,00
Infusão de Melissa (Lippia alba)

-22%
R$ 35,00
Uma conserva de vegetais fermentados rica em sabor, levemente ardida e complexa pela grande quantidade de ingredientes e longo período de fermentação. Receita vegana, sem adição de molho de peixe.
FORA DE ESTOQUE
R$ 38,00R$ 44,00
Dispositivos para potes de 3 litros para fermentação anaeróbica (peças de reposição).
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R$ 65,00R$ 82,00
Com este pote é fácil criar o ambiente anaeróbico perfeito para fermentar comidas e bebidas. Faça: chucrute (sauerkraut), vegetais em conserva lática, picles, kimchi, cerveja, vinho, sidras, hard kombucha (kombucha alcoólico) e muito mais.
-21%
R$ 89,00R$ 108,00
Kit para produzir 3 litros de kombucha. Enviaremos junto a cultura um livreto impresso com instruções e 6 receitas.
-18%
R$ 63,00

Kit com valor promocional para começar a produzir kombucha em casa e também mais 1 litro de kombucha pronto para beber!--Kit contendo: 01 SCOBY de 8cm de chá preto 01 Manual de cultivo do SCOBY...

FORA DE ESTOQUE
R$ 12,00R$ 23,00

Kombucha 1 litro - growler on tap. Fresquinho, recém saído do fermentador com sabores que variam conforme pedido do público.

Servido em growler PET que suporta mais pressão, que permite ser mais docinho do que os nossos sabores tradicionais.

FORA DE ESTOQUE
R$ 10,00R$ 14,00
Nosso sabor de maracujá é feito com chá verde e um extrato frutado natural feito com os ácidos láticos e acéticos do kombucha. Mantém as características dos nossos sabores: seco e refrescante.
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R$ 10,00R$ 14,00
Apresentamos nosso primeiro, tradicional e mais vendido kombucha de hibisco com gengibre e o toque especial da pimenta rosa. Ideal para quem nunca provou kombucha.
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R$ 10,00R$ 14,00
A cara do verão, um clássico brasileiro na forma saudável de um kombucha.
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R$ 120,00R$ 140,00
O primeiro livro da Companhia dos Fermentados resume nossos últimos 4 anos de pesquisa sobre fermentação: comidas, bebidas e mais de 70 receitas receitas de fermentação com ingredientes brasileiros.

Nesta primeira edição, tivemos a curadoria de Ana Luiza Trajano e toda sua equipe do Instituto Brasil à Gosto.

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R$ 184,90R$ 270,00
Livro de fermentação a brasileira + pote de fermentação de 3 litros com airlock + SCOBY de kombucha de 8cm de chá verde .

No livro fermentação à brasileira, utilizamos o kit de fermentação e o SCOBY de kombucha em diversos preparos.

Montamos esse conjunto com desconto para você começar a fermentar em casa desde a hora que chegar o seu pacote.

Frete grátis para o Estado de São Paulo e capitais Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Brasília e Curitiba.

-32%
R$ 149,90R$ 182,00
Livro de fermentação a brasileira + o pote de fermentação de 3 litros com airlock para fermentados anaeróbicos.

Utilizamos o kit de fermentação na maioria das receitas do livro e fizemos esse conjunto com desconto para você começar a fermentar em casa desde a hora que chegar o seu pacote.

-18%
R$ 29,90R$ 40,00
Cultura para quem quer fazer kombucha em casa. Enviaremos junto a cultura um livreto impresso com instruções e 6 receitas. 

Escolha o tamanho abaixo:

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R$ 29,90R$ 40,00
Cultura para quem quer fazer kombucha em casa. Enviaremos junto a cultura um livreto impresso com instruções e 6 receitas. 

Escolha o tamanho abaixo:

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R$ 56,00R$ 86,00
Puro mel de abelhas nativas sem ferrão da espécie Uruçu-Amarela (Melipona mondury) submetido à um processo de seis a oito meses de fermentação.
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R$ 16,00R$ 26,00
Uma bebida viking-tupiniquim. Feito com mel orgânico, cítricos e mate orgânico. Fermentação selvagem.

Graduação alcoólica: 9% vol.
Volume: 275ml

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R$ 22,00R$ 32,00
É um tempero inovador que substitui o shoyu ou com até 96% menos sódio. É 100% natural, além de apresentar de uma maneira muito simples um dos maiores tesouros gastronômicos da Amazônia, o Tucupi Preto, alimento rico em umami. Pode ser consumido em saladas, carnes e até em drinks e sobremesas.
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R$ 28,00R$ 32,00
Um molho inglês generoso, sem aditivos químicos, feito com vinagre da melhor qualidade!

Há muito tempo desejamos fazer um molho como o mítico Worcestershire, sabendo que o que temos no mercado não chega nem aos pés. O molho tradicional leva anchovas (e muitos brasileiros colocam caldo de carne) para trazer umami. Em nosso caso, utilizamos sardinhas que ficaram 6 meses em processos de conserva.

 

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